| 难度：切墩(初级) | 时间：10分左右 |
主料 | |
| 山药100g | 干香菇20g |
| 红椒20g | 红枣10g |
| 土豆15g | |
辅料 | |
| 橄榄油少许 | 盐1g |
| 生抽1茶匙 | 泡香菇水60ml |
| 味全天然萃取味精1/2茶匙 |
香菇烩山药的家常做法，香菇烩山药怎么做好吃
1. 山药去皮洗净泡盐水中、香菇洗净加点糖水发透、红椒、红枣洗净、土豆洗净去皮；山药切筷子条泡盐水中；香菇去蒂切条；红椒用切模切成花型；红枣去核切条；
2. 锅烧热，倒入植物油，倒入香菇炒香，再倒入红枣稍炒；
3. 在锅内下入沥干的山药条炒匀，倒入生抽、盐、少许香菇水焖煮2分钟；
4. 下红椒稍炒。将土豆和余下的香菇水用料理机打匀做为芡汁勾芡，加入味精、滴几油橄榄油出锅。
