大酱汤

公开时间：2013-05-29 | 文章来源：笛子 | 浏览量：

大酱汤的家常做法，大酱汤怎么做好吃

1. 买回来的蛤蜊放在盐水里养着，等其吐净沙子备用；

2. 西葫芦洗净切片、豆腐用盐水泡过后切块，洋葱切丝、牛肉切片、青椒切圈、大蒜剁碎；、

3. 豆芽清洗干净后择去底部，土豆洗净去皮后切片，金针菇洗净去根部；

4. 锅里放少许油，油热后将牛肉下锅炒，牛肉变色后加入洋葱丝爆香；

5. 等到洋葱变软后，将牛肉洋葱铲出备用；

6. 将第二遍的淘米水倒入锅中；

7. 加入3小勺大酱，加入2小勺辣椒酱，用筷子搅拌至酱料完全溶解，开火，水烧热后，将土豆豆芽放入大火烧开；

8. 加入豆腐和西葫芦，等到锅再次烧开后，放入金针菇；

9. 将事先炒好的牛肉放入锅中；

10. 加入青椒和蒜末；

11. 锅子再次烧开后，将吐净沙子的蛤蜊放入几只，中小火几分钟后，关火即可

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