| 难度：切墩(初级) | 时间：30-45分钟 |
主料 | |
| 土豆 | 胡萝卜 |
| 牛肉 | |
辅料 | |
| 咖喱粉 | 橄榄油 |
| 盐 | 鸡精 |
| 葱花 |
咖喱牛肉的家常做法，咖喱牛肉怎么做好吃
1. 准备好胡萝卜和土豆。土豆削皮后切成丁，放水冲洗（可以不粘锅）。胡萝卜切成丁。
2. 牛肉切成小块，放入蛋清、料酒和鸡精腌制20分钟。
3. 热锅，然后放入橄榄油。放入土豆和胡萝卜炒2分钟左右。
4. 加一点盐。水加到快要没过原料，加盖煮开，再煮到水位降低到原来的一半左右。
5. 牛肉不用过油煸炒，这样直接放进去也会非常鲜嫩。继续大火烧。放入牛肉后，马上放入咖喱粉。
6. 搅拌均匀，看到汤汁收的差不多时加入鸡精，撒上葱花就可以出锅了啊！
