| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 芋艿1斤半 | |
辅料 | |
| 食用油1汤匙 | 鲜味老抽1汤匙半 |
| 生抽大半汤匙 | 白糖2茶匙 |
| 盐半茶匙 | 葱花半汤匙 |
红烧芋艿的家常做法，红烧芋艿怎么做好吃
1. 芋艿洗净后，锅内放水连同芋艿一起煮熟，用大火煮开后转中火约10—15分钟左右（视芋艿的大小决定）。关火冷却一下即可去皮，切成块备用。
2. 锅烧热后倒入食用油，放些葱白爆香油锅。
3. 放入芋艿稍炒一下后加入鲜味老抽、生抽、白糖、少许盐，外加一小饭碗水，炒匀后盖上锅盖，用中等火候煮2-3分钟，打开锅盖后，转大火收干汤汁，即可关火。
4. 装盘后上面撒些葱花，一道香糯可口的红烧芋艿可以上桌享用啦。
