银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 紫薯1个 | 银克20克 |
辅料 | |
| 水适量 | 冰糖适量 |
紫薯银耳羹的家常做法，紫薯银耳羹怎么做好吃
1. 银耳提前泡发洗净，紫薯洗净去皮切成1厘米左右的小块。
2. 快锅中加入银耳和适量的水，盖上快锅锅盖，上压后小火煮8分钟即可（红色安全栓升起，有轻微呲气声开始计算时间）。
3. 旋转排气阀90度完成快速泄压，加入紫薯继续加压8分钟。
4. 打开锅盖加入冰糖，开盖煮4分钟至汤汁浓稠即可。
