笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。春笋味甘、微寒，无毒；具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效；适用于浮肿、腹水、脚气足肿、急性肾炎浮肿、喘咳，糖尿病、消渴烦热等症。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 春笋1 | |
辅料 | |
| 老抽1 | 糖1 |
| 盐1 | 麻油1 |
油焖笋的家常做法，油焖笋怎么做好吃
1. 春笋去外皮去老根洗净切滚刀块入沸水里烫5分钟左右捞出。
2. 炒锅烧热放油，放入笋块翻炒，放老抽、糖翻炒均匀，加少量水烧开，改小火上盖焖10分钟左右，放盐，改中火收汁，淋上麻油翻炒装盘。
