| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 南杏仁60克 | 生糯米20克 |
| 白糖少许 | 清水适量 |
杏仁酪的家常做法，杏仁酪怎么做好吃
1. 杏仁和糯米洗净后放入凉水中浸泡8小时左右，
一般都是第二天早上吃，前一天晚上就泡上，泡的时间更久一点，效果越好。
夏天最好把杏仁和糯米放入冰箱中浸泡。
2. 把泡好的杏仁和糯米放入搅拌机中倒入三倍的水，用搅拌机打成浆。
3. 将杏仁浆倒入密网中过筛，留下杏仁皮和没有打碎的杏仁和米渣子。
4. 将杏仁浆倒入小锅中，根据自己的喜好放入适量的糖。
5. 小火熬煮至黏稠，边煮边搅拌。成黏稠的糊糊后盛出享用。
