对于忙碌上班族来说，一餐饭搞上个四碗八碟实在比较困难。所以，一些简单易操作又好吃的饭菜就格外受人欢迎。炒饭是最简单的，原本是为了解决剩饭，但后来却衍生出多样口味，“扬州炒饭”作为国粹还名扬海外。可见炒饭的做法变化万千，可以很家常，也可以很正式；可以很朴实，也可以很精致。
炒饭似乎人人可以无师自通，可以添加各种自己喜欢的材料，变着花样，随心所欲。而我们从小学做的第一道炒饭恐怕非蛋炒饭莫属了。
酱油炒饭在我们那个物资匮乏的年代，曾是多少像我一样的孩子心中的美味呢。那份留在唇齿间的醇香，是童年不可抹去的记忆......
炒饭似乎人人可以无师自通，可以添加各种自己喜欢的材料，变着花样，随心所欲。而我们从小学做的第一道炒饭恐怕非蛋炒饭莫属了。
酱油炒饭在我们那个物资匮乏的年代，曾是多少像我一样的孩子心中的美味呢。那份留在唇齿间的醇香，是童年不可抹去的记忆......
主料 | |
| 米饭 | |
辅料 | |
| 葱 | 鸡蛋 |
| 酱油 | 料酒 |
| 蚝油 | 糖 |
| 红椒 |
酱油炒饭的家常做法，酱油炒饭怎么做好吃
1. 1碗剩米饭用2勺酱油，少许料酒和糖拌匀。再加少许油拌匀。
2. 做热锅，倒入油，把鸡蛋打散倒入锅中。翻炒出锅备用。
3. 再倒入锅中少许油，放入葱末煸香，然后倒入剩米饭、红椒翻炒均匀，再把炒好的鸡蛋倒进饭中。最后再加少许蚝油翻匀即可出锅。
