小时候，外婆带，据妈妈说那时候条件不好，每个月给外婆的生活费不多，说我跟着也没吃到什么好东西。但是，我怎么没觉得那时候吃的不好。。哈哈，难道是因为有面疙瘩和水蒸蛋？！这道面疙瘩，是凭着记忆加一点改良做出来的。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10分左右 |
主料 | |
| 面粉 | 鸡蛋 |
| 胡萝卜 | 香菇 |
| 白菜 | |
辅料 | |
| 盐 | 鸡精 |
| 生抽 |
外婆的面疙瘩的家常做法，外婆的面疙瘩怎么做好吃
1. 和面。鸡蛋2个先打散；面粉倒入碗中，倒入一点鸡蛋液（一个鸡蛋的量，剩余的鸡蛋液等会倒入疙瘩汤中），边加温水边搅拌，搅至糊状。
2. 炒配菜。胡萝卜白菜切丝，香菇切丁；热锅入油，先放入胡萝卜炒至能闻到胡萝卜的清甜，再依次加入香菇和白菜翻炒1分钟左右，出锅备用。（配菜炒一下比直接放入汤中要入味，而且这里配菜大家也可以根据自己的口味更换。）
3. 烧开一锅水，然后一勺一勺的把面疙瘩勺入锅中（勺子在锅内晃动几下，面疙瘩就可以轻松脱落啦），加盖煮4分钟左右。
4. 倒入剩下的鸡蛋液，搅拌；再倒入配菜，盐，鸡精，生抽，煮一分钟左右，出锅。
