今儿这道五香素三丁，材料简单，做法更简单，但搭配还是花了一点点心思的。胡萝卜甜、芹菜脆、香菇韧，味道和口感也配合得恰到好处，很开胃也很下饭。最讲究的是形状，一定要全部切成丁，为的是取“添丁发财”的美意。
新年里不缺美味，最容易造成积食，导致肠胃不适，多备一两道素菜准没错儿，可以适时给肠胃一个舒缓的空间，迅速恢复肠动力
新年里不缺美味，最容易造成积食，导致肠胃不适，多备一两道素菜准没错儿，可以适时给肠胃一个舒缓的空间，迅速恢复肠动力
| 难度：配菜(中级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 胡萝卜1根 | 芹菜1根 |
| 鲜香菇8朵 | |
辅料 | |
| 姜1小块 | 蒜2瓣 |
| 小红辣椒1个 | 五香粉适量 |
| 盐少许 | 糖少许 |
五香素三丁的家常做法，五香素三丁怎么做好吃
1. 胡萝卜、香菇、芹菜分别切丁，姜蒜切末，小红辣椒切碎；
2. 锅中加入少许油，烧热后放入姜蒜末爆香，加入适量五香粉；
3. 炒匀后放入胡萝卜丁；
4. 翻炒1分钟后加入香菇丁；
5. 炒至香菇变软，加入芹菜丁；
6. 继续翻炒1分钟，加入少许盐和糖；
7. 炒匀后加入少许水淀粉勾薄芡，撒入小红辣椒即可。
