去过厦门之后，一直对厦门的小吃念念不忘，其中印象最深的就是沙茶面。回来之后试做过好几次，一直没能找到厦门的味道，这回是最接近的一次。如果有厦门的朋友能教我正宗的做法感激不尽～～～
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 面两人份 | 大虾5只 |
| 香菇2棵 | 鸡胗5个 |
| 青蒜2棵 | 穿心莲1把 |
| 豆芽1把 | |
辅料 | |
| 沙茶酱3大匙 | 花生酱2大匙 |
| 盐适量 | 糖适量 |
| 姜3片 |
厦门沙茶面的家常做法，厦门沙茶面怎么做好吃
1. 准备好配料。
2. 准备好调料。沙茶酱和花生酱。
3. 起锅炒香沙茶酱。
4. 放人青蒜、姜翻炒。
5. 依次放入鸡胗、香菇一同翻炒。
6. 加热水煮（这里是不是最好加高汤？）放入花生酱调匀。
7. 等汤的过程中煮面。（面不要煮的太熟，因为还要放到汤里）
8. 把虾、豆芽、穿心莲依次放入汤里，再放入面稍煮一会盛出。
9. 摆漂亮些～完成！
