猪肝菠菜汤，补铁清肝明目，给生理期女生或者爱熬夜的人们分享的一味好菜
做猪肝菠菜汤需要什么食材和配料
猪肝200克，料酒一小勺，盐适量，菠菜250把，淀粉10克，油一勺，葱花适量
猪肝菠菜汤的家常做法，猪肝菠菜汤怎么做好吃
做法图解1：首先猪肝先放在清水里泡个澡，去除血水和杂质
做法图解2：将菠菜洗干净切成段，焯一下水，去除草酸，保持翠绿。
做法图解3：加点盐、料酒和淀粉，抓匀腌制10分钟，这样可以保证猪肝又嫩又滑。
做法图解4：接下来，锅中加入适量的清水，大火烧开后转小火保持微沸。这时候，我们轻轻地把腌制好的猪肝一片片放入锅中。
做法图解5：接着，我们把焯过水的菠菜加进去，和猪肝一起煮个几分钟，让它们的味道充分融合
做法图解6：撒上葱花增香，再淋上一点点香油提味，就完成啦。
猪肝菠菜汤的烹饪技巧
1.下猪肝时注意不要粘连在一起；2.猪肝下锅后，用中小火慢慢煮，直到它变色且基本熟透，再下菠菜。
来自 诗潼 的作品。
