五分钟就能搞定的爽口小凉菜~菠菜凉拌金针菇，鲜嫩可口，营养丰富！喜欢的给家人安排起来吧！
做菠菜凉拌金针菇需要什么食材和配料
菠菜1把，金针菇1包，鸡蛋2个，水淀粉2勺，蒜末1茶匙，辣椒面1勺，熟白芝麻适量，热油适量，盐1勺，白砂糖1勺，鲜之绝鲜酱油2勺，陈醋1勺，鸡精1勺，香油适量
菠菜凉拌金针菇的家常做法，菠菜凉拌金针菇怎么做好吃
做法图解1：两个鸡蛋打散，放入适量的水淀粉充分搅拌均匀备用！
做法图解2：电饼铛预热，倒入蛋液，摊成鸡蛋皮！
做法图解3：摊好的鸡蛋皮切成丝备用！
做法图解4：菠菜清洗干净切成段！
做法图解5：金针菇去掉根部，清洗干净，胡萝卜去皮切成丝备用！
做法图解6：水开放入一勺盐，适量的油，再放入金针菇和胡萝卜焯水一分钟捞出，过凉水！
做法图解7：再放入菠菜焯水30秒左右，捞出过凉水！(焯水的时候放入适量的盐和食用油，可以保持菠菜颜色翠绿！口感嫩！)
做法图解8：把过凉水的金针菇，胡萝卜丝和菠菜挤干水分放入大碗中，切好的蛋皮也放进来！
做法图解9：放入蒜末，辣椒面和熟白芝麻！
做法图解10：淋上热油，激发出香味儿！
做法图解11：放入适量的盐，白砂糖，陈醋，鲜之绝鲜酱油，鸡精，香油！
做法图解12：抓拌均匀即可食用！
做法图解13：成品图
做法图解14：成品图
做法图解15：成品图
做法图解16：成品图
做法图解17：成品图
做法图解18：成品图
做法图解19：成品图
做法图解20：成品图
菠菜凉拌金针菇的烹饪技巧
来自 果妈私房菜 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
